雙廚匠心 一席和鳴 The Culinary Duet

一席難得的餐桌相遇　台韓雙主廚聯手獻呈
微風集團迎來 25 週年，特別以「一席難得的餐桌相遇」，獻給最珍貴的 VVIP 貴賓。
今年 10 月，微風邀請帶領台灣辦桌文化走向國際的林明燦主廚／阿燦師，攜手因《黑白大廚》受到亞洲矚目的韓國星級主廚金度潤。
兩位主廚分別來自台灣宴席與韓國 Fine Dining 的料理脈絡，首度以台灣與韓國的在地食材為共同起點，創作一套僅於微風呈現的限定菜單。
林明燦主廚將以深厚手路，重現逐漸失傳的台灣百年老菜，呈現辦桌料理最講究的火候、技藝與人情；金度潤主廚則帶來全新研發菜色，以韓國 Fine Dining 對食材、層次與細節的精準掌握，重新詮釋兩國獨有的風土特色。

一方承接經典　一方開創新味
兩位主廚將時間、技藝與心意凝聚於餐桌之上，回應微風 25 週年最誠摯的心意，以最高規格呈現給長年相伴的重要貴賓。
難得的雙廚合作，獻上為微風 25 週年限定呈現的珍貴饗宴。

阿燦師／林明燦 主廚 台灣宴席文化的守味者 承襲國寶級總舖師林添盛的辦桌技藝，林明燦主廚自幼隨父親走入流動筵席，累積數十年辦桌經驗，並曾擔任電影《總舖師》料理顧問、米其林餐廳客座主廚及海外重要宴席掌廚。其料理講究繁複手路、精準火候與宴席節奏，始終堅守台灣辦桌的古早風味與待客人情。本次饗宴中，阿燦師將以台灣百年老菜為核心，重現逐漸少見的傳統工序，讓經典宴席料理以更細緻、完整的形式，再次回到當代餐桌。

金度潤 主廚 韓國當代風味的創新者 韓國米其林星級主廚金度潤，不僅在韓國的餐廳多年榮獲必比登推薦與米其林星級肯定，被譽爲韓國前三大製麵達人，在 Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》節目爆紅後紅遍亞洲。金度潤主廚長年研究世界各地與韓國傳統食材與製麵工藝，擅長運用發酵、熟成、乾燥等工法，建立細膩而富有層次韓式新式風味料理。本次饗宴中，他將以台灣在地食材為創作起點，結合韓國飲食技法與當代料理思維，轉化食材原有香氣、質地與風味，呈現專為微風打造的全新菜色。

活動與訂位辦法

訂位注意事項

為保障您的訂位權益，請於付款前詳閱以下內容。完成付款即表示您已確認並同意本活動之訂位規範。

1. 訂位與付款
   1. 本活動採事先預約制，完成訂位資料填寫及線上付款後，方視為訂位成功。
   2. 各場次席次有限，實際可訂位日期及人數以系統顯示為準，額滿後恕不再受理。
   3. 每筆訂單可預訂之最高人數為 10 位；如有包桌或包場需求，請另洽活動客服。
   4. 訂位完成後，系統將透過 INLINE 官方 LINE 帳號發送訂位成功通知，請務必確認是否收到通知。
   5. 如未收到訂位成功通知，請先確認付款是否完成，並聯繫活動客服協助查詢。
   6. 訂位資格不得轉售、加價販售或作其他商業用途。
2. 票價與優惠
   1. 活動費用以訂位頁面公告之金額為準。
   2. 卡友優惠不得與其他折扣、優惠券、會員點數或其他專案優惠併用，除非活動頁面另有說明。
   3. 使用卡友優惠時，須以符合資格之信用卡完成付款；如不符合優惠資格，主辦單位得取消優惠或請訂位人補足差額。
   4. 現場購買之付款方式，以各指定專櫃實際可受理方式為準。
3. 訂位資料與用餐需求
   1. 請訂位人正確填寫姓名、手機號碼、電子信箱及其他必要資料，以利訂位確認及活動通知。
   2. 本活動菜單可能使用海鮮、甲殼類、堅果、乳製品、蛋類、麩質、酒類或其他常見過敏原。如有嚴重過敏情形，請於訂位前審慎評估。
   3. 因本活動為限定菜單，部分菜色可能無法依個別需求更換或調整。
   4. 未滿法定飲酒年齡者及不飲酒者，主辦單位將依現場安排提供無酒精飲品。
   5. 如有兒童同行、嬰兒座椅、輪椅席位或行動協助需求，請於訂位時事先備註。
4. 取消、退款與異動
   1. 本活動餐點及相關服務已依訂位人數提前進行準備，訂位成立後恕不接受取消訂位、減少用餐人數或未到場之退費申請。若有異動需求，將視現場訂位情形協助調整用餐日期／時段，敬請於訂位前審慎評估並確認可出席後再行訂位。
5. 活動報到
   1. 請於活動開始前 10 分鐘抵達活動現場完成報到。
   2. 報到時請出示訂位成功通知、訂位人姓名、手機號碼或其他主辦單位指定之憑證。
   3. 同一筆訂單原則上由訂位人統一辦理報到；如同行貴賓分批抵達，請事先告知現場工作人員。
   4. 活動將依公告時間準時開始，為維護所有貴賓之用餐品質，逾時抵達者將依現場流程安排入席。
   5. 遲到可能影響部分餐點之供應順序或用餐內容，恕無法補做已結束之活動環節。
   6. 座位及桌次由主辦單位統一安排，恕無法指定座位。
   7. 現場不得自行更換桌次或座位，以免影響餐點服務及貴賓權益。
6. 活動內容與現場規範
   1. 活動菜單、出席主廚、活動流程及相關內容，主辦單位得依實際情況進行必要調整，並以活動現場或最新公告為準。
   2. 活動期間請遵守現場工作人員引導及場地相關規範。
   3. 未經主辦單位同意，不得於現場進行商業拍攝、直播、採訪、宣傳或其他影響活動進行之行為。
   4. 個人拍攝請勿使用閃光燈、腳架、大型攝影器材或妨礙其他貴賓用餐。
   5. 如因個人行為影響活動秩序、其他貴賓權益或現場安全，主辦單位得視情況制止或請其離場，且不予退費。
   6. 貴重物品請自行妥善保管，主辦單位不負保管及遺失賠償責任。
7. 活動異動與不可抗力
   1. 如因天然災害、颱風、停班停課、疫情、交通中斷、場地設備異常、主廚行程異動或其他不可歸責於主辦單位之因素，致活動延期、取消或調整，主辦單位將另行公告後續處理方式。
   2. 因活動異動所產生之交通、住宿或其他個人衍生費用，恕不另行補償。
8. 個人資料使用
   1. 訂位人提供之個人資料，將用於本活動訂位、付款、通知、報到、顧客服務及相關行政作業。
   2. 主辦單位將依相關個人資料保護規範妥善使用及保存資料。
   3. 活動現場可能進行攝影、錄影或媒體紀錄，相關影像可能使用於微風集團官方網站、社群平台、新聞稿及活動宣傳素材。
   4. 如不希望入鏡，請於報到時主動告知現場工作人員。
9. 其他事項
   1. 本活動相關規範如有未盡事宜，以活動頁面最新公告及現場說明為準。
   2. 主辦單位保留活動內容、流程、席次配置及相關規範調整之權利。
   3. 如有訂位、付款、退款或其他問題，請於服務時間內聯繫活動客服。
   4. 微風集團保留隨時彈性調整、更改、增刪、暫停、取消與異動本活動內容及本注意事項之權利，如有未盡事宜請依微風APP探索微風或微風官網公告為準。